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            彩票1号平台-吃货篇|真香~茶叶除了泡,本来还能够做这么多吃的

            admin 2019-05-11 227人围观 ,发现0个评论

            作为一位资深的吃货,翻开我国这本厚厚的历史书,只见书上写满了:哪里有美食,某某最喜欢吃啥,谁最会做啥,谁又发明晰啥好吃的…… 而生在物质最丰富的今世,几乎便是吃货的天堂。(那些要穿越会古代的必定都不是什么美食爱好者)而传统做为饮品的茶,在吃货们博学多才的创造力下,也变得千变万化。(多图预警)咱们就简略介绍介绍,请各位吃货管住自己的唾液腺哈。

            以茶做糕点

            用茶做各类糕点,以抹茶最为超卓,抹茶起源于隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙枯燥,用天然石磨碾磨成粉末。新鲜的绿色,绿茶特有的幽香的滋味,让众多吃货们骑虎难下,一入抹茶深似海,六宫粉黛无色彩。

            抹茶冰激凌

            抹茶泡芙

            抹茶拿铁

            抹茶蛋糕

            抹茶粽子

            抹茶冻芝士

            假如糕点还不能满意你的胃,那就看看下面这几道硬菜。

            以茶做菜

            龙井虾仁配春卷

            质料:200克虾仁、0.3克盐、0.4克鸡粉、鸡蛋1颗、5克生粉

            用茶:龙井茶

            做法:将龙井茶叶泡制备用。

            取鸡蛋,去除蛋黄,留蛋清备用。

            虾仁清洗,挑出虾肠,用厨房用纸吸干水分。

            将处理后的虾仁放入盐、鸡粉、生粉及蛋清中腌限制30分钟。

            热锅入油,虾仁下锅滑油,待虾仁色彩变白(约八老练)后即可出锅。

            将泡好的龙井茶水虾仁再一起爆炒,少数生粉勾芡,装盘撒上少量茶叶装点即完结。

            菜式特色:龙井虾仁色泽雅丽,上桌后视觉令人倍感清新。而龙井茶幽香味甘,与虾的美味完美均衡,非常合适节后清口开胃。这道菜的关键在于调味以简代繁,不要让过多的调味掩盖掉质料自身天然鲜美的滋味。

            红袍皇子豆腐

            质料:澳洲带子1枚、0.1克盐、0.15克鸡粉、鸡蛋1个、1克生粉

            用茶:大红袍

            做飞驰法:大红袍茶叶泡制备用。

            取鸡蛋,去除彩票1号平台-吃货篇|真香~茶叶除了泡,本来还能够做这么多吃的蛋黄,留0.3克蛋白备用。

            将新鲜豆浆与蛋白以3:1的份额分配,不断拌和至凝结,放入蒸锅内炖限制20分钟,至豆浆成豆腐状。

            澳洲带子清洗,用厨房用纸吸干水分,参加少量盐腌制15分钟后,用平底锅小火煎熟带

            子。

            炖制好的豆腐用磨具塑形,装盘,彩票1号平台-吃货篇|真香~茶叶除了泡,本来还能够做这么多吃的煎熟的带子放在豆腐上。

            备好的大红袍茶水与生粉混合,参加鸡粉、盐、糖调味,勾芡浇淋在带子上,用大红袍 茶叶装点即完结。

            菜式特色:在传统菜式中引进新鲜豆浆制造的豆腐彩票1号平台-吃货篇|真香~茶叶除了泡,本来还能够做这么多吃的作为亮点,以豆制品的共同质地提高进口带子的口感。作为一道即位菜品彩票1号平台-吃货篇|真香~茶叶除了泡,本来还能够做这么多吃的,摆盘需多用心思,才干到达最佳视觉效果。将大红袍茶水作为勾芡调制,让茶香奇妙地带入,令人倍感惊喜。

            武夷岩茶熏鲍鱼

            主料:大连鲜鲍

            配料:武夷岩茶15克 莴笋200克 胡萝卜150克

            调料:美极鲜酱油15克 鸡粉20克 白糖15克麻油10克

            做法:大连鲜鲍洗净并切花刀捞水;将调料放人泡好的岩茶茶汤中,调匀后将鲍鱼放入其间腌制数小时便于人味;之后直接用茶汤酱汁将鲍鱼焖熟(一定要把握好时刻,不能够太久,断生就好);胡萝卜切条,莴笋切丝垫底,放上焖好的鲜鲍装盘,上菜时用薄荷香熏料烟熏。

            菜式特色:岩茶茶香浓郁且能去鲍鱼腥味,茶汤闷出的鲍鱼色泽也非常鲜亮诱人,鲍鱼进口新鲜略有“Q劲”,之后再吃点莴笋丝和胡萝卜,既清新又解腻。也能够将鲍鱼和莴笋丝和胡萝卜一起放进口中,体会洪亮、柔软、“Q弹”等多种层次感和味觉在口中一起开放。

            功夫红茶酱香骨

            主料:猪肋骨300克

            配料:祁门红茶15克甜 蜜豆150克 稻杆数根

            调料:李锦记蚝油25克 鸡粉20克 白糖15克 麻油10彩票1号平台-吃货篇|真香~茶叶除了泡,本来还能够做这么多吃的克 海鲜酱20克 排骨酱20克

            做法:排骨斩件捞水拍生粉油炸;调料在红茶汤中拌匀做酱汁备用;将炸过的排骨用稻杆扎好放入酱汁中(留意酱汁要坚持温度,太凉会影响肉的口感),慢火煲1小时排骨收汁淋芡摆盘。

            菜式特色:酱汁红艳,红茶的甜香与稻杆的幽香完美结合在排骨中,排骨肉质软糯滋味成鲜甜美。

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