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            彩票1号平台-糖友无妨用海菜给饮食提提鲜

            admin 2019-05-13 273人围观 ,发现0个评论

            01

            海鲜不只滋味鲜美,并且养分价值高,很多糖友非常喜爱吃海鲜。可是,过敏和患有高尿酸血症或痛风的糖友就对海鲜望而生畏。其实,海鲜细分起来包含了动物类海鲜和植物类海鲜(海菜)两类,咱们常说的海鲜指的是动物类海产品,的确价格较为贵重,并且嘌呤含量高。相关于动物类海鲜,植物类的海产品不只价彩票1号平台-糖友无妨用海菜给饮食提提鲜格便宜,滋味也很鲜美,并且升糖指数较低,关于糖友来说是不错的提鲜食材挑选。

            植物类的海产品不只热量低,并且还富含丰厚的矿物质,咱们预备了一张常见的植物类海产品的养彩票1号平台-糖友无妨用海菜给饮食提提鲜分成分表格供咱们参阅。

            (以100克可食部计)

            单位:毫克

            食物称号
            海带(水发) 241 61 222 3.3 0.66
            发菜(干) 1048 129 217 85.2 1.68
            紫菜(干) 264 105 1796 54.9 2.47
            海冻菜(山东) 167 15 141 2 1.94

            来历:《食物养分宝典》

            植物类海产品养分丰厚,糖友的日常饮食无妨挑选用一些海菜来给饮食提提鲜。下面,咱们为咱们引荐几道简略易做的“海味”菜肴。

            卤海带

            资料 盐渍海带200g,八角、花椒、桂皮、丁香盐适量。

            烹调办法 盐渍海带彩票1号平台-糖友无妨用海菜给饮食提提鲜泡至少三个小时,清洗洁净(浸泡时最好换几回水,以便更好地去除盐份);把泡好的海带切成小块;将预备好的香料放入袋中;锅内加水,放入香料袋,放入海带,参加适量盐,大火煮开后,小火煮二非常钟即可。

            【养分点评】

            海带中含有丰厚的钾、碘等矿物质,这些物质对人体非常有利。海带中还含有很多的不饱合脂肪酸及膳食纤维,有助于改进血脂代谢,并有助消化、防便秘的效果。近年来研讨发现,海带中的海带多糖还具有抗肿瘤、抗病毒、改进糖脂代谢等生物活性。

            【忌讳】

            由于海带中碘的含量较丰厚,患有甲亢的患者最好少吃海带,避免加剧病况;孕妈妈和乳母吃海带也要适量。滨海的高碘饮食区域要尽量少食海带或食用无碘盐,这样能够防备碘摄入过量。吃海带后不要马上喝茶,也不要马上吃酸涩的生果。由于海带中含有丰厚的铁,以上两种食物都会阻止铁的吸收。

            选购技巧

            海带的正常色彩是深褐色,海带经盐制或晾干后,具有天然的墨绿色或深绿色,色彩过于艳丽的海带购买时要稳重。海带买回家后,清洗后色彩反常要当即中止食用,避免影响健康。

            紫菜鸡蛋汤

            资料 克,干紫菜20克。香油,盐,味精少量。

            烹调办法 将紫菜撕成小块,并将鸡蛋打碎搅匀;锅上火,倒入适量水烧开,放入紫菜,倒入鸡蛋液,加精盐、味精烧沸,出锅装碗,淋上香油即可。

            【养分点评】

            食用紫菜一般蛋白质含量高达24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。和陆生植物比较,紫菜的脂肪彩票1号平台-糖友无妨用海菜给饮食提提鲜含量低,多在1%以下。紫菜的脂肪中,饱满脂肪酸的软脂酸约为20%;不饱满脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%~30%。紫菜含有多种维生素,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉附近,维生素C的含量也很高。

            【忌讳】

            紫菜性寒,故平常脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,避免引起腹胀、腹痛。

            选购技巧

            褐色、发红、霉变的紫菜千万不能购买。紫菜简单返潮、蜕变,所以最好把它放在黑色袋子中低温干燥贮存。

            凉拌海白菜

            资料 鲜海白菜200 克。蒜、辣椒、香油、醋、生抽、盐、鸡精适量。

            烹调办法 海白菜浸泡半响,去盐;将泡好的海白菜切段,大小看自己喜爱;水烧热放海白菜捞半分钟左右;快速过冷水,多冲几回,这样的海白菜会脆;蒜、辣椒、香菜切好备用;加人蒜、辣椒、香油、醋、生抽、盐、鸡精调味;拌好后等上10-20分钟即可。

            【养分点评】

            海白菜性味咸寒,具有清热解毒、软坚散结、利水降压的成效。《本草纲目》载:“下水,利小便”。

            【选购技巧】

            海白菜色彩多为深绿色,而事实证明,深绿色海白菜口感并非最佳。最佳者色彩一般稍浅,其口感较脆。而若有白色者着万万不可取,这样的海白菜一般较硬,口感也相应较差遽归道山。

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